اثر استات کلسیم و اسانس میخک بر عمر پس از برداشت، خواص کمی و کیفی توت فرنگی رقم کاماروزا fragaria ananassa duch cv. camarosa

thesis
abstract

استفاده از ترکیبات طبیعی گیاهان با ویژگی ضدقارچی، ضدباکتریایی و آنتی¬اکسیدانی در کنترل ضایعات پس از برداشت محصولات باغی به ویژه کنترل پوسیدگی آن¬ها در حال گسترش است. توت¬فرنگی (fragaria ananasae)میوه¬ای است حساس، که به صورت کاملا رسیده برداشت شده و عمر انبارمانی کوتاهی دارد. در این پژوهش، اثر اسانس میخک ((syzygium aromaticum در چهار سطح 0، 200،300و400 ppmو استات کلسیم در سه سطح 0، 2و 5 درصد با سه تکرار، طی 15 روز، در دمای 1±3 درجه سانتی¬گراد و رطوبت نسبی 5±80 درصد، مورد بررسی قرار گرفت. فاکتورهای کمی وکیفی مورد ارزیابی شامل کیفیت رنگ، ویتامین ث، اسید کل، مواد جامد محلول، شاخص طعم میوه، ph آب میوه، آنتوسیانین، سفتی میوه، درصد پوسیدگی، درصد کلسیم میوه، درصد کاهش وزن، فعالیت آنزیم پراکسیداز و ارزیابی حسی میوه، بود و تمام تیمارها با موسیلاژ اسفرزه (plantago psyllium) پوشش¬دار شدند. سطوح استات کلسیم و اسانس میخک بر درصد کاهش وزن، کیفیت رنگ، شاخص a* و شاخص طعم میوه اثر معنی¬داری داشت و با حفظ مقدار ویتامین ث در میوه در طی زمان انبارداری، باعث افزایش آنتوسیانین و فعالیت آنزیم پروکسیداز گردید اما بر سایر فاکتورها اثر معنی¬داری نداشت. اسانس میخک 400ppm در 5 روز و استات کلسیم 2درصد در 10 روز، دارای بالاترین رتبه در ارزیابی حسی، بودند.

similar resources

اثر کاربرد کودهای آلی در کشت بدون خاک بر ماندگاری پس از برداشت میوه توت‌فرنگی (Fragaria ×ananassa Duch. cv. Camarosa)

  Growing media could affect quality and shelf life of strawberry fruits. In the present study, effect of seven growing media including a control medium (50% cocopeat + 50% perlite v/v ), and media supplemented with either 10, 20 and 40% of vermicompost or cattle manure in a completely randomized design with three replications was studied on postharvest quality and shelf life extension of Camar...

full text

اثر محلول‌پاشی سولفات نیکل و اوره بر رشد زایشی و ویژگی‌های کمی و کیفی میوه توت فرنگی رقم پاجارو (Fragaria ananassa Duch. cv. Pajaro)

Abstract In this study, effect of spraying nickel sulfate and urea on reproductive growth, yield and some qualitative characteristics of strawberry fruit were investigated. Rooted daughter plants of strawberry, cv. Pajaro, were grown in 3 L pots in greenhouse of College of Agriculture, Shiraz University. The established plants were sprayed, at 4-5-leaf stage, with nickel sulfate at concentrati...

full text

اثر NAA و ریزنمونه اندام های مختلف بر جنین زائی ثانویه توت فرنگی(Fragaria ananassa Duch.)

پژوهش حاضر به منظور مطالعه اثرات غلظت های مختلف تنظیم کننده رشد نفتالین استیک اسید (NAA) بر القاء، توسعه و بلوغ جنین ارقام توت فرنگی کردستان، پاروس و کامارسا انجام شد. برای این منظور کالوس ریزنمونه اندام های رویشی پهنک برگ، دمبرگ و گره و اندام های زایشی جوانه گل و پرچم بر روی محیط کشت MS حاوی NAA در چهار غلظت مختلف 25/0، 5/0، 1 و 2 میلی گرم در لیتر کشت شدند. غلظت تنظیم کننده ی رشد، نوع ریز...

full text

بررسی اثر اسید اگزالیک و پوترسین بر عمر پس از برداشت و برخی ویژگیهای کیفی توت فرنگی (fragaria ananassa duch) رقم کردستان

چکیده: هدف از انجام این تحقیق بررسی امکان افزایش عمر انباری و برخی ویژگی های کیفی توت فرنگی رقم کردستان با استفاده از تیمار اگزالیک اسید و پوترسین بود. برای انجام این تحقیق میوه های توت فرنگی (80% رنگ قرمز) برداشت شده و سپس میوه های یک دست از نظر شکل ، رنگ و اندازه دسته بندی شدند و در محلول اسید اگزالک به غلظت های صفر، دو، چهار و هشت میلی مولار به مدت ده دقیقه در غلظت های صفر، یک، دو و چهار م...

15 صفحه اول

اثر محلول پاشی سولفات نیکل و اوره بر رشد زایشی و ویژگی های کمی و کیفی میوه توت فرنگی رقم پاجارو (fragaria ananassa duch. cv. pajaro)

چکیده در این پژوهش، اثر محلول پاشی سولفات نیکل و اوره بر رشد زایشی، عملکرد و برخی ویژگی های کیفی میوه توت فرنگی مطالعه شد. گیاهان دختری ریشه دار شده توت فرنگی، رقم پاجارو، در گلدان های 3 لیتری در گلخانه دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز کاشته شدند. گیاهان مستقر شده در مرحله 4 تا 5 برگی با سولفات نیکل در غلظت های صفر، 150، 300 و 450 میلی گرم در لیتر و اوره در غلظت های صفر و 2 گرم در لیتر محلول پاشی ...

full text

اثر منبع و مقدار نیتروژن بر تجمع نیترات در اندام‌های مختلف چند رقم توت فرنگی، Fragaria x ananassa Duch.))

در این تحقیق اثر منبع نیتروژنی بر تجمع نیترات در اندام‌های مختلف چهار رقم توت فرنگی به نام‌های آلیسو، سلوا،گاویتا و کامارسا، با روش آبکشت و پنج محلول غذایی حاوی مقادیر متغیر آمونیوم (s1= 0)،(s2=0.25)، (s3= 0.5)، (s4= 1)، (s5= 2) و مقدار ثابت نیترات ( 6 میلی مولار) مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق بوته‌ها در دو فصل متفاوت تابستان و زمستان به ترتیب رشد رویشی و رشد رویشی و زایشی داشتند. طبق نتای...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


document type: thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه زنجان - دانشکده کشاورزی زنجان

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023